Une boulangerie prospère et en pleine croissance double ses absorbants acoustiques
Alors qu'Easyfood A/S poursuit son ascension rapide sur le marché danois des plats préparés, l'entreprise a dû relever un nouveau défi : gérer l'augmentation des niveaux sonores dans ses ateliers de production en pleine expansion. À la suite d'un audit acoustique qui a révélé un niveau de bruit de fond élevé, Easyfood a pris des mesures décisives pour améliorer l'environnement acoustique en doublant ses solutions acoustiques.
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La société danoise Easyfood A/S s'est rapidement imposée dans son secteur et est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de plats préparés au Danemark.
Avec l'expansion de l'entreprise - augmentation du personnel et de la production - les niveaux sonores dans l'usine ont naturellement augmenté. Lors d'un audit acoustique mené par l'autorité danoise de l'inspection du travail, un bruit de fond élevé a été enregistré sur l'une des lignes de production et dans la zone d'emballage. Les mesures prises par les consultants en environnement de travail AM-Gruppen ont révélé des niveaux de bruit compris entre 80 et 88 dB sur certaines parties de la chaîne de production.
Afin de réduire le bruit à un niveau où le port de protections auditives serait rarement nécessaire, les calculs acoustiques ont indiqué qu'il fallait doubler le nombre d'absorbants acoustiques. En fait, on pourrait dire que le succès d'Easyfood se reflète désormais dans le nombre d'absorbants acoustiques installés dans son usine.
Un succès surgelé
Easyfood connaît un grand succès dans la production de produits de boulangerie surgelés, notamment des produits à cuire et des produits « à décongeler et à servir », ainsi que des pâtes précuites. Ces produits sont conçus pour simplifier la cuisson, la préparation et le service pour les nombreux clients de l'entreprise.
Depuis sa création en 2000, Easyfood s'est développée pour devenir le premier producteur danois dans ce créneau. Son marché s'étend à la Scandinavie et à l'Europe du Nord, avec des clients importants tels que Coop, Danish Supermarket et McDonald's.
Aujourd'hui, Easyfood emploie environ 100 personnes et exploite deux lignes de production. Compte tenu de la nature des produits alimentaires manipulés, notamment le pain, les pâtes, la viande et les légumes, des normes strictes d'hygiène et de contrôle de la qualité sont en vigueur.
Les baffles acoustiques suspendus au plafond et les panneaux muraux acoustiques résistants à la corrosion ont presque doublé la surface d’absorption, facilitant la communication entre les employés.
Le responsable des opérations Peer Jespersen et le responsable technique Svend Östergaard constatent une nette amélioration de l’environnement sonore dans l’usine florissante et en pleine expansion d’Easyfood.
Les exigences de nettoyage, un critère clé
Le choix des matériaux acoustiques appropriés a nécessité une réflexion approfondie. Les protocoles de nettoyage rigoureux de l'entreprise impliquent l'utilisation de produits chimiques agressifs. Outre le nettoyage des machines au début de chaque session de cuisson et le nettoyage hebdomadaire de l'usine, toutes les surfaces, y compris les absorbants acoustiques fixés au plafond, sont nettoyées tous les trois mois.
Après avoir évalué différents systèmes acoustiques, Easyfood a opté pour les baffles suspendus Ecophon Hygiene Foodtec™ Baffle C3* pour les plafonds. Pour les murs, qui sont nettoyés plus fréquemment, ils ont choisi Ecophon Hygiene Advance™ Wall C4, conçu pour les environnements hautement corrosifs.
Au total, 450 m² de la chaîne de production et 100 m² de la zone d'emballage ont bénéficié d'un traitement acoustique. L'usine elle-même s'étend sur 2 500 m², tandis que l'ensemble des installations d'Easyfood à Kolding couvre une superficie deux fois plus grande.
Grâce à l'installation des nouveaux baffles au plafond et panneaux muraux, le directeur technique Sven Östergaard constate une amélioration significative de l'environnement acoustique. Les retours du personnel sont également positifs : les employés apprécient pouvoir communiquer plus facilement en parlant normalement.
*Le produit a été amélioré et est maintenant disponible sous le nom : Ecophon Hygiene Performance™ Baffle.